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Certificación
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Productos ecológicos
La producción ecológica está regulada por una normativa europea que establece unas normas de producción, de etiquetado y de cómo se deben controlar estos productos desde la finca hasta su consumo.
En nuestra Comunidad es el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN)-Nafarroako Nekazal Produkzio Ekologikoaren Kontseilua (NNPEK) la entidad que se dedica al control, certificación y promoción de los alimentos derivados de la actividad ecológica.
El Consejo elabora unos manuales de certificación con información relativa a los requisitos que se deben cumplir para obtener la certificación de operador/a ecológico/a e información del proceso de certificación.
Los manuales de certificación existentes son los de:
- almacenista distribuidor/a
- elaborador/a
- importador/a
- productor/a ganadero/a (acuicultor/a; apicultor/a; avicultor/a; ganadero/a)
- productor/a agricultor/a vegetal
